Cuchillo Arcos mango polipr fileteador

Esta Serie de cuchillos y herramientas profesionales utiliza un novedoso acero
inoxidable martensítico de composición especial, registrado por ARCOS bajo el nombre de
acero NITRUM®. La cualidad principal de este acero es su contenido en nitrógeno,
obteniendo una elevada resistencia a la corrosión, un proceso ecológico en su fabricación,
además de una elevada dureza (valor medio de dureza de 54.5 HRc) y óptima resistencia
mecánica. Los mangos de esta serie son inyectados, usándose un polipropileno (PP) especial, ya
que tiene la mayor resistencia al impacto del mercado (incluso a bajas temperaturas bajo
cero). Además tiene una temperatura de uso de hasta los 120-130 ºC. El proceso de inyección
garantiza una unión permanente entre mango y hoja. Los mangos se fabrican en distintos
colores, para identificar el uso del cuchillo según el tipo de alimento (verduras, carne,
frutas…) y evitar la contaminación cruzada.ARCOS fabrica todos los cuchillos íntegramente en sus instalaciones localizadas en
Albacete (España), desde el año 1745.